پروفسور کریس الیوت توضیح می‌دهد که چرا فکر می‌کند مدل‌های هوش مصنوعی «تأثیر بسیار مهم و مثبت» بر آینده سیستم تامین غذای جهان خواهند داشت.
در صورتی که در مورد آن چیزی نشنیده اید یا حداقل فکر کرده اید که چیست. ChatGPT یک ابزار پردازش زبان است که توسط فناوری هوش مصنوعی هدایت می شود و برای کمک به همه ما به طرق مختلف طراحی شده است. ممکن است قبلاً نظراتی در مورد اینکه آیا این یک پیشرفت مثبت در فناوری است یا یک مشکل شکل گرفته است (من آنها را دارم و بعداً ارائه خواهم کرد). هر دیدگاهی که داشته باشید، یک چیز قطعی است: هوش مصنوعی در حال حاضر تأثیر گسترده‌ای بر زندگی روزمره ما گذاشته است و این در سال‌های آینده به میزان قابل توجهی افزایش خواهد یافت.
در دنیای تحقیقات علمی من، هوش مصنوعی مدت زیادی است که نقش مهمی ایفا کرده است. در واقع، بیش از 10 سال است که ما از یادگیری ماشینی، که نوعی هوش مصنوعی است، برای کمک به درک مجموعه‌های داده بسیار پیچیده استفاده می‌کنیم و این واقعاً به کار ما در “اثرانگشت” شیمیایی مواد غذایی کمک زیادی کرده است.
اخیراً من به شدت علاقه مند شدم و در دنیای «تحلیل پیش بینی کننده» که در آن هوش مصنوعی برای پیش بینی خطرات آتی ایمنی مواد غذایی و تقلب مواد غذایی مورد سوء استفاده قرار می گیرد، مشغول شدم. من کاملاً معتقدم که اینها به یک “ابزار استاندارد” برای صنایع غذایی و تنظیم‌کننده‌ها برای اولویت‌بندی ممیزی، آزمایش و کنترل زنجیره تامین تبدیل می‌شوند. اگر قبلاً در مورد این موضوع تحقیق نکرده اید، وقت آن است که اسکیت های خود را به پا کنید!
از نظر ChatGPT، من، مانند بسیاری دیگر، با ابزار آنلاین برای تهیه طیف وسیعی از حقایق و ارقام بازی کرده‌ام. اخیراً گزیده‌ای از ابزار یک کسب‌وکار برای من ارسال شد که نشان می‌دهد یکی از پلتفرم‌های علمی که من استفاده می‌کنم، به‌ویژه بهترین انتخاب برای پاسخ به یک سؤال یکپارچگی خاص نیست. من شیفته این شدم و سعی کردم تمرین را با پرسیدن همان سوال از ChatGPT اما به روش های مختلف تکرار کنم.
جای تعجب نیست که من پاسخ‌های مختلفی دریافت کردم و از نظر نحوه رتبه‌بندی تکنیکی که من استفاده می‌کنم، تفاوت زیادی داشتند. من فکر می کنم دلیل اصلی این امر این است که این ابزار تا سپتامبر 2021 بر روی پایگاه داده بزرگ متن از اینترنت آموزش داده شده است و بسیاری از نوآوری های علمی ما از آن زمان منتشر شده است. بنابراین در اینجا یک سیگنال هشداردهنده وجود دارد که در تلاش برای یافتن حقایق و ارقام به‌روز است.
من تصمیم گرفتم از ChatGPT برای پاسخ به برخی از سؤالات در مورد امنیت غذایی جهانی و ارجاع متقابل آنها در برابر آنچه قبلاً از منابع مختلف دیگر می دانم استفاده کنم، اما همچنین برای یافتن آماری از چیزهایی که نمی دانستم. فکر کردم برخی از اینها را با آنها به اشتراک بگذارم غذای جدید خوانندگان به عنوان آنها واقعا کمک می کند تا اندازه و پیچیدگی سیستم تامین مواد غذایی در جهان ما را مشخص کنند.
با جمعیت جهانی بیش از هشت میلیارد، شاید تعجب آور نباشد که بدانیم طبق گزارش بانک جهانی، ارزش کشاورزی و صنایع غذایی جهانی در سال 2019 حدود 9 تریلیون دلار بوده است. این رقم حدود 10 درصد از تولید ناخالص داخلی جهان را نشان می دهد. این غذا در بیش از 570 میلیون مزرعه کشت می شود و بر اساس داده های سازمان بین المللی کار، حدود 940 میلیون نفر در سیستم تامین غذای جهانی کار می کنند. این حدود یک سوم نیروی کار جهانی را تشکیل می دهد. باید بگویم این آمار بیش از هر آمار دیگری که پیدا کردم شگفت زده ام کرد!
کمک مالی 2 میلیون دلاری برای تحقیقات روش های پیشگیری از ضایعات مواد غذایی
سپس تصمیم گرفتم از ChatGPT برای تعیین مقیاس تقلب غذایی در جهان استفاده کنم. بر اساس گفتگوهای من با سهامداران در صنعت، این رقم بین 10 تا 50 میلیارد دلار تخمین زده شده است، اما برخی آن را بین 5 تا 10 درصد از کل مواد غذایی فروخته شده تخمین زده اند. با در نظر گرفتن رقم پایین‌تر از این محدوده، می‌توانم تخمینی از تقلب در مواد غذایی با هزینه حیرت‌انگیز 450 میلیارد دلار در هر سال ارائه کنم، که نزدیک به ده برابر بیشتر از بزرگترین برآوردی است که قبلاً تولید شده بود. بر اساس گزارش دفتر مبارزه با مواد مخدر و جرم سازمان ملل متحد (UNODC) ارزش بازار جهانی مواد مخدر در سال 2020 برابر با 360 میلیارد دلار برآورد شده است. مطمئناً جای تفکر است.
من کاملاً معتقدم که هوش مصنوعی تأثیر بسیار مهم و مثبتی بر آینده سیستم تأمین غذا در جهان خواهد داشت. توانایی جمع‌آوری، تجزیه و تحلیل و بهره‌برداری از مجموعه‌های عظیم داده یکی از راه‌هایی خواهد بود که می‌توانیم با چالش‌های زیادی که در تغذیه جمعیت رو به رشد جهانی خود با آن روبرو هستیم مقابله کنیم. این بخش عمده‌ای از انقلاب صنعتی دیجیتال است که ما اکنون بخشی از آن هستیم و البته خطراتی در پیش خواهد داشت، اما به نظر من این خطرات بسیار بیشتر از مزایای بالقوه است.
