انقلاب چت بات نگرانی‌هایی را در مورد هوش مصنوعی (هوش مصنوعی) و تأثیر بالقوه آن بر بشریت ایجاد کرده است، اما راه‌های جدیدی نیز وجود دارد که این فناوری می‌تواند زندگی روزمره ما را بهبود بخشد. به‌عنوان یک گزارشگر مواد غذایی، مشتاق کشف کاربرد آن برای کمک به آشپزهای خانگی مانند من در آشپزخانه بودم.
آیا ChatGPT می‌تواند به شما کمک کند تا با استفاده از اقلام موجود در یخچال و شربت خانه‌ام چه چیزی برای شام درست کنم؟ من آن را برای ایجاد یک وعده غذایی با استفاده از ترکیبی از مواد آماده آزمایش کردم.
قبل از شروع، ابتدا باید اصول اولیه را یاد می‌گرفتم، برای یک حساب کاربری رایگان ثبت‌نام می‌کردم، خودم با ربات چت می‌کردم تا سطح دانش آشپزی آن را بیاموزم و دستور پختی را انتخاب کنم که به اندازه کافی منحصربه‌فرد برای پختن در آشپزخانه‌ام باشد.
ChatGPT (ترانسفورماتور از پیش آموزش‌دیده مولد) یک مدل زبان هوش مصنوعی است که تنها چند ماه پیش منتشر شد و در حال حاضر سریع‌ترین برنامه مصرف‌کننده در تاریخ در نظر گرفته می‌شود.
این سرویس رایگان “آموزش داده شده است که یک دستورالعمل را در یک اعلان دنبال کند و پاسخی دقیق ارائه دهد.”
لوئیز ماتساکیس، خبرنگار فناوری در Semafor که پوشش داده است، گفت: “این اساساً یک ماشین پیش‌بینی واقعاً پیچیده است. در سطح بسیار بالایی، کاری که این چت‌بات‌ها انجام می‌دهند، پیش‌بینی این است که رشته بعدی کلمات در یک جمله یا یک پاراگراف چگونه باید باشد.” هوش مصنوعی در بخش بهتری از دهه گذشته. ماتساکیس ربات غیر حساس را به «یک طوطی واقعاً شیک» تشبیه کرد.
ماتساکیس توضیح داد که ChatGPT اساساً از “کل اینترنت” برای ایجاد پاسخ برای کاربران استفاده می کند.
وقتی صحبت از غذا می‌شود، با مجموعه وسیعی از سایت‌های دستور العمل اینترنتی، ماتساکیس گفت ChatGPT را به عنوان “رباتی که می‌تواند با شما درباره همه آن دستور العمل‌هایی صحبت کند” در نظر بگیرید که انسان‌ها در طول سال‌ها توسعه داده‌اند.
ماتساکیس موافقت کرد که این فناوری می تواند یک منبع منحصر به فرد آشپزخانه باشد زیرا “مردم اغلب در مورد اینکه چه چیزی برای شام درست کنند مشکل دارند.” می توانید موادی را که در یخچال خود دارید در ChatGPT قرار دهید و شاید چیزی به شما بدهد که انتظار نداشتید درست کنید.
او گفت: “افرادی که بیشترین بهره را از آن می برند، افرادی هستند که تا حدودی با موضوعی که برای آن استفاده می کنند آشنا هستند.” “اگر دوست دارید آشپزی کنید، عالی است، به ChatGPT بروید. من نمی دانم که آیا شما یک آشپز مبتدی هستید یا خیر، اگر بتوانید چیزهای عجیب و غریبی را تشخیص دهید، مانند زیتون ها یک افزودنی وحشتناک به آن دستور غذا هستند.”
او گفت که کاربران همچنین باید مراقب اطلاعات نادرست باشند و حقیقت خود را بررسی کنند. در نهایت، او پیشنهاد کرد که ChatGPT برای کسی که می‌خواهد آن را به سطح بعدی برساند یا ابزار جدیدی برای کمک به کاری که قبلاً به سطح متوسط رسیده است می‌خواهد مفید باشد.
پس از فکر کردن به مجموعه‌ای از موادی که به نظر می‌رسد به طور منظم در یخچال، فریزر و انباری من ظاهر می‌شوند، به ChatGPT روی آوردم و به آشپزی پرداختم.
من آن را با همه چیز از مرغ آسیاب شده و سایر مواد اولیه چرخاندم، و از ChatGPT خواستم تا طعم های تلفیقی خاص را آزمایش کند، قبل از اینکه در نهایت روی یک ترکیب منحصر به فرد فرود آمدم که در کوچه من به صدا درآمد.
“آیا می توانید با استفاده از انبه منجمد، خمیر چیلی، میگو، عدس و میسو سفید یک دستور غذا برای شام درست کنید؟” از ChatGPT پرسیدم.
10 ثانیه بعد، ChatGPT پاسخ داد: “مطمئنا! در اینجا دستور تهیه میگو و عدس کاسه انبه با سس فلفلی میسو وجود دارد.”
از آنجا شروع به فهرست کردن تمام مواد اندازه‌گیری شده کرد و چند مورد اضافی مورد نیاز برای ظرف را اضافه کرد: آب، نمک، روغن زیتون، سرکه برنج، عسل، پودر فلفل قرمز، گشنیز تازه و برنج قهوه‌ای.
فکر اولیه من این بود، “وای، این سریع بود” و “این واقعا آسان به نظر می رسد.”
به‌عنوان یک آشپز خانگی که بیش از دو دهه است دستور پخت غذاها را تهیه کرده است، انتظار داشتم این بسیار ساده باشد، اما همچنین می‌خواستم ببینم که آیا می‌تواند پیشنهاد دیگری را نیز در بر بگیرد.
“من همچنین باقی مانده سیب زمینی شیرین پوره شده دارم، چگونه می توانم آن را به این دستور اضافه کنم؟” من پرسیدم. نه ثانیه بعد، جواب من را داشت: استفاده از آن به عنوان پایه ظرف در مرحله آخر دستور.
پس از آزمایش متغیرها برای اینکه ببینم آیا می توانم نتایج متفاوتی را با مواد اولیه یکسان بدست بیاورم، ChatGPT چند تکرار را ارائه داد.
یک نسخه با کاری، دیگری یک کاسه مشابه را ارائه کرد اما گشنیز را با پیاز سبز جایگزین کرد و لیموترش را برای یک ضربه اسیدی به آن اضافه کرد. و سوال اضافه شده در مورد سیب زمینی شیرین زمانی پاسخی برای کیک های عدس سرخ شده و سیب زمینی شیرین به عنوان غذای جانبی پیشنهادی داد.
من به چیزی که به من می داد چسبیدم و پختم. روند کامل و نتیجه را اینجا ببینید.
در مجموع، من فکر می کنم آنچه ماتساکیس گفت به میخ ضربه خورد. ChatGPT یک ابزار عالی برای آشپزهای خانگی است که می‌دانند چگونه طعم و بافت مواد را به تنهایی متعادل کنند، اما می‌خواهند کمی الهام بگیرند بدون اینکه زحمت جستجو در اینترنت، کتاب‌های آشپزی قدیمی یا مجلات برای یک دستور پخت جدید داشته باشند.
ظرف خوشمزه بود و فقط بافت های متنوع تری نداشت. اما طعم عاقلانه و زمان پخت سریع یک آزمایش ساده، خوشمزه و لذیذ را به وجود آورده است. احساس سیری می‌کردم، اما وزنم سنگین نبود، زیرا یک وعده غذایی سبک‌تر با مواد مغذی، بدون لبنیات و حتی مقداری باقیمانده بود.
من دو جنبه مورد علاقه این دستور غذا را داشتم: عدس و سس.
علیرغم اینکه همیشه دستورالعمل‌های روی کیسه عدس را می‌خوانم، تقریباً همیشه مایع پخت و پز زیادی دارم یا آن‌ها تا حدی کیفیتی شبیه به سوپ دارند. من می‌توانم تا حدودی اجاق گاز با مزاج یک آپارتمان قدیمی در شهر نیویورک را مقصر بدانم، اما این دسته از حبوبات قوی منجر به لقمه‌های کاملاً نرم و لطیف و بدون آب باقیمانده شد. دستورالعمل ChatGPT – برای شستن و آبکش کردن عدس ها، یک فنجان دوباره اندازه گیری کنید و قبل از گذاشتن درب آن را بجوشانید و بجوشانید و سپس تایمر را برای 20 دقیقه شروع کنید – منجر به روش مورد علاقه من برای عدس های عالی شد.
سس. فکر کنید عسل داغ با وینگرت ملاقات می کند. این می تواند یک پانچ شیرین، شور و اومامی خوشمزه برای افزودن به سالاد، پروتئین و بسیاری از بشقاب های دیگر باشد.
استفاده از هوش مصنوعی برای کمک به تهیه یک دستور غذا می‌تواند برای خانواده‌هایی که محدودیت‌های غذایی یا آلرژی‌های غذایی دارند نیز مفید باشد و از ChatGPT بخواهد از استفاده از یک ماده خاص اجتناب کند.
دستور العمل ChatGPT برای کاسه میگو و عدس انبه با سس فلفلی میسو
از طریق GIPHY
عناصر
عدس سبز 1 فنجان، شسته و آبکش شده
2 لیوان آب
1/2 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 پوند میگوی بزرگ، پوست کنده و رگه شده
1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1/4 قاشق چایخوری نمک
2 فنجان تکه های انبه منجمد
2 قاشق غذاخوری خمیر میسو سفید
2 قاشق غذاخوری سرکه برنج
2 قاشق غذاخوری عسل
1 قاشق غذاخوری رب چیلی
1/4 فنجان گشنیز تازه خرد شده
4 فنجان برنج قهوه ای پخته شده
2 فنجان سیب زمینی شیرین پوره شده باقی مانده
دستورالعمل ها
در یک قابلمه متوسط، عدس، آب و نمک را با هم مخلوط کنید. بگذارید به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و درب آن را به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که عدس نرم شود بجوشانید.
در حالی که عدس در حال پختن است، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. میگو، پودر فلفل قرمز و نمک را اضافه کنید و به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف یا تا زمانی که کاملا پخته شود تفت دهید. از ماهیتابه خارج کنید و کنار بگذارید.
در همان ماهیتابه، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون باقی مانده و تکه های انبه یخ زده را اضافه کنید. به مدت 5-7 دقیقه یا تا زمانی که انبه نرم شده و کمی کاراملی شود بپزید.
در یک کاسه کوچک، خمیر میسو سفید، سرکه برنج، عسل و خمیر چیلی را با همزن بزنید تا یکدست شود.
برای چیدن کاسه ها، عدس پخته شده، میگو، پوره سیب زمینی شیرین و انبه را بین 4 کاسه تقسیم کنید. هر کاسه را با سس میسو چیلی بریزید و با گشنیز بپاشید. کنار برنج قهوه ای پخته شده سرو کنید.
از کاسه های خوشمزه و مغذی میگو و عدس انبه خود با سس فلفلی میسو و پوره سیب زمینی شیرین لذت ببرید!
